La Carte
Les Spécialités
Norma
15,00 €
Caviar d’aubergine, Mozzarella Fior di Latte Penisola, Tomates séchées, Aubergine grillée Après cuisson : copeaux de Parmigiano Reggiano DOP 24 Mois, Crème de Ricotta, Basilic frais
Tartufo
18,00 €
Crème de truffe, mozzarella, roquette, parmesan.
Sovrana
17,00 €
Crème de ricotta parfumée à la truffe, Mozza Fior di Latte Penisola, Fricasé de champignon, Guanciale Après cuisson : Burata, Huile d’olive parfumée à la truffe, Éclats de noisettes torréfiées, Persil frais
Les Classiques
Margherita
12,00 €
Tomates San Marzano DOP, Mozza Fior di Latte Penisola, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mois, Basilic frais, Huile d’Olive IGP Puglia
Regina
14,00 €
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais.
MICHELA
11,15 €
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